Мойва

Пряного посола •

Холодного копчения •

Мойва (Mallotus villosus) — морская рыба семейства корюшек. Обитает в северной части Атлантического океана, Баренцевом, Белом и Карском морях; тихоокеанская мойва (уёк) — у берегов Канады, в Японском, Охотском, Беринговом, Чукотском морях, море Лаптевых. Наибольшей популярностью пользуется норвежская икряная мойва, которая встречается в норвежских фьордах. Подкопченная мойва богата кальцием, протеинами, а также полиненасыщенными жирными кислотами «омега-3». Очень полезна икра мойвы: она содержит витамины групп А, В, D, аминокислоты, йод, фтор, бром, натрий, селен.

Мы производим подкопченную мойву и мойву пряного посола. Для приготовления подкопченной мойвы мы не используем искусственного дыма, что придает рыбе естественный цвет и любимый всеми аромат.