Кулинария

Искусство приготовления рыбы высоко ценилось везде и во все времена. Как один из наиболее древних продуктов питания человека рыба используется в национальных кухнях многих народов мира. Не является исключением и русская народная кухня.
Еще в Древней Руси русские люди селились на берегах больших и малых рек и озер. Рыбная ловля всегда являлась одним из важнейших промыслов. Поэтому и не удивительно, что русский стол всегда отличался богатым ассортиментом рыбных блюд. Правда, в старину в основном использовалась пресноводная рыба, так как морской державой Россия стала только в эпоху Петра I.
Издавна в России рыбу варят, припускают, запекают, выдерживают на пару. Очень распространен способ жарки рыбы в тесте. Рыбная начинка часто используется для приготовления  пирогов и пирожков.
Обилию рыбных блюд в русской кухне способствовали традиционные религиозные посты - временные запреты на так называемую скоромную еду: мясо, яйца, животные жиры и др. Посты строго соблюдались основной массой русского населения. Рыбу же разрешалось есть в период многих постов, а блюда из рыбы назывались полупостными.
По понедельникам, средам и пятницам рыба во всех видах составляла основное меню. Сегодня посты безвозвратно ушли из жизни большей части  населения, рыбные же блюда остались и так же популярны, как много лет назад.

На нашем сайте Вы найдете рецепты, при приготовлении которых использовалась  рыбная продукция, выпущенная нашей компанией.      

Бутерброды

Закуска

Выпечка